Skip to content
飛視頻 » 生活 » 美食 » 厨师长分享:皮蛋瘦肉粥,天冷煲一锅来喝,加点兄弟家的脐橙皮味道更巴适了(请打开cc字幕看字幕)

厨师长分享:皮蛋瘦肉粥,天冷煲一锅来喝,加点兄弟家的脐橙皮味道更巴适了(请打开cc字幕看字幕)

大家好,今天给伯爷伯娘做一道“皮蛋瘦肉粥”,在四川比较少用肉来做粥,但四伯爷尝过之后表示十分安逸!加点橙皮在粥中不是是突发奇想,的确是有这种吃法,借用新鲜橙皮的清香,但要注意橙皮本身是不吃的,煮好粥之后需要丢弃不用。

如果想支持我或想看更多多幕后周边和我的生活私照的朋友们可以考虑加入”宽油帮“油管会员,点击订阅按钮旁的加入按钮会弹出详情,会员福利如下:
1. 拥有“宽油帮”成长徽章
2. “宽油”社区动态,独家生活私照和生活分享
3. 拥有更多留言被回复的机会

名词解释:
宽油:大量的油,很多的油
滑锅:冷油下锅,滑过锅底,使锅的温度迅速提高,并产生油膜,防止粘锅
明油:成菜之后淋入一点点葱油,来提高菜品的色泽与明亮度,葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒:干辣椒干花椒炒香炒脆后,手工切碎即为刀口辣椒,香辣麻三位一体,辣度温和,制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA

我是王刚,一个草根厨师长,从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜,我感恩每一段经历,感恩这个时代,也真心希望通过我的视频可以帮到大家,让大家走进厨房,爱上厨房。我会坚持做菜,坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道,欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频,头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”,微信公众号为“厨王刚丝球”,谢谢大家支持!