你知道生腸在哪嗎？
五花八門的黑白切料理中，還有所謂的軟管、黑管、紅管；以及生腸、大腸頭和空腸。這些我們常吃、常聽的經典小菜，你知道他們是豬的什麼部位嗎？你又了解這些臟器嗎？
今晚，除了來盤黑白切，也來點豬肉解剖學吧！
0:00 有吃沒有懂的黑白切
0:16 黑白切的由來
1:09 又是「腸」又是「管」的消化道
3:13 其他的「管」和「腸」
4:27 不是「管」，也不是「腸」的器官
6:07 其他豬肉部位
7:06 本集影片特別感謝好夥伴科學月刊的協助，亦感謝 My 灶的 Chris 與美食加專欄作家 Hektor 海哥
延伸閱讀：
承襲臺灣小吃的不朽經典－黑白切篇
https://www.scimonth.com.tw/archives/2114
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